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东莞食堂承包佳肴夏天吃花生酱的讲究

2014-06-16 22:58:32 发布者: 佳肴膳食 浏览:483

天气越来越炎热,人体胃肠道消化液浓度降低,活力变差,因而消化功能削弱,不能耐受肥厚滋腻之品,因此,营养专家建议我们夏令饮食宜清淡。但如何让一日三餐清淡营养又不失风味?在这里,给大家介绍几道最适宜夏季吃的食谱供各位看官参考,这三个食谱不仅制作简单,取材方便,东莞食堂承包食谱中所添加的花生酱,增加了食物的色泽感,还能在保留食物原汁原味的基础上,配上浓郁花生酱味, 让食物味觉层次更丰富,味蕾享受更多元化。

近年来,越来越多的主妇把花生酱用于涂面包以外的应用上,用来拌面,做主菜,烘焙成饼干糕点等,同时越来越多的主妇也用花生酱来代替芝麻酱,一是因为芝麻价格高、造假多、口感偏苦涩。二是因为花生酱独特的香味,使得食物香味的层次感更加浓厚,比芝麻酱更加清爽不油腻的口感,使得人们逐渐将目光从芝麻酱转移到花生酱上,花生酱成为了老百姓最喜爱的酱料之一。

说到花生酱,就不得不说出身名门的四季宝花生酱,四季宝花生酱不仅选用上等花生及先进生产工艺来精制,东莞食堂承包更加注重花生酱所产生的口感和带来食物的美味享受。因此,四季宝研发出了众多口味更多营养的花生酱,有柔滑花生酱、颗粒花生酱、彩条花生酱、花生小将等,浓郁的香气、香滑的口感、多样的选择使得四季宝花生酱广受中国老百姓的喜爱。

1、苹果抹花生酱

碳水化合物是体内能量的重要来源之一,油脂或蛋白质则会放缓消化,使血糖和体力在较长时间内相对稳定。苹果抹花生酱将这两种威力超强的食物结合在一起,口感清爽,苹果的清香味与花生酱细腻浓郁的花生香相互呼应,不仅在味觉上是前所未有的享受,还能补充体力,消除烦躁。

吃法:将苹果切成片状,抹上花生酱即可。

2、花生酱香蕉冰沙

香蕉富含钾可消水肿,花生酱富含不饱和脂肪酸,花生酱香蕉冰沙,还可带来饱腹感,起到减肥的作用,更能在这炎热的夏天吃上这带有香滑浓郁花生香的冰沙,无疑是胃口不佳的最优选择。

材料:脱脂牛奶/纯豆奶300毫升;天然花生酱1汤匙;中等大小香蕉1根;

做法:将所有原材料放进搅拌机搅拌成糊状,再加入6块冰块搅拌成黏稠的冰沙状即可。

3、花生酱豆角

花生酱拌菜最经典的就是花生酱豆角了,我老家只要夏天吃豆角,肯定离不开花生酱。花生酱能减去豆角涩味, 起到提香作用,口味更清新柔和,还能让豆角的色泽更鲜艳。香味浓郁的花生酱融入到清新可口的豆角里,吃起来非常爽口,美不胜收。

制作材料:豆角、蒜、姜、花生酱。

配料:盐、醋、鸡精、姜汁。

做法:

① 豆角洗净切断儿。锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用。

② 蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中。

③ 花生酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀。

④ 把调好的花生酱酱倒入豆角上面即可。

东莞市佳肴膳食管理有限公司是一家专业从事食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送的专业性公司,公司已经通过ISO9001:2000,HACCP国际体系双认证,主要为广州,深圳,东莞,惠州等地的工厂及学校提供食堂承包服务!相关链接:http://www.dgjyss.com

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