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佳肴樟木头饭堂承包工作的基本原则是什么

2016-11-11 10:27:25 发布者: 佳肴膳食 浏览:505

      佳肴樟木头饭堂承包工作的基本原则是什么,东莞市佳肴膳食管理有限公司(咨询热线:13925533599)是一家专业从事食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送的专业性公司,公司已经通过ISO9001:2000,HACCP国际体系双认证,主要为广州,深圳,东莞,惠州等地的工厂及学校提供食堂承包服务!
1.从实际出发和按照客观规伸办事的原则:
       食堂承包服务对象不同,实际情况不同,不能用一个模式来套。食堂怎样办,要从实际出发,按照食堂的经济、技术、设备条件和就餐人员的饮食习惯等诸因素来考虑。目前,食堂也正在改革,有成功的,也有少数失败的。有的食堂改革成功了,但有的食堂照搬这个经验却又失败了,其教训就是因为违背了按照客观规律办事的原则。要认识和运用客观规律,就要在科学理论的指导下,认真调查研究,总结正反两方面的经验,找出办好食堂的正确路子。
2.精神奖励与物质利益相结合的原则:
       食堂承包职工的政治思想工作很重要。提高炊事人员的政治思想觉悟,鼓励他们努力为就餐人员服务,本条件。但是,仅靠思想教育还是不行的,杠杆的作用,激励炊事人员的工作积极性。是办好食堂的基还必须发挥经济目前,有人夸大经济杠杆的作用,忽视思想政治工作,这是不对的。只有实行精神奖励与物质利益相结合的原则,才能允分调动炊事人员的工作积极性。

 


3.努力为就赞人员服务的原则:
       食堂承包服务的对象不同,但服务的方向是一致的,都要全心全意为就餐人员服务。鉴别食堂工作好坏,主要是看服务质量高低。食堂的服务质量高,即饭菜花样多、口味好、成本低,这就证明工作搞上去了,反之,食堂承包工作就没有搞好。因此,食堂职工一定要坚持努力为就餐人员服务的原则。
4.职、资、权一致的原到:
       食堂管理人员的职责和权利要一致。它既互相联系又不可分割。不给予一定权力,就不能承担责任,不承担责任,虽有权力,也不能完成任务。食堂每位工作人员的责任要明确,完成任务,给予奖励或表扬;完不成任务给予处罚或批评。要实行责任到人,权力到人。
5.团结互助的原则:
        由于食堂工作合作性的特点,要求食堂全体工作人员必须坚持团结互助的原则。管理干部之间,炊事人员之间,管理干部与炊事人员之间,班组之间,要互相支持,团结一致,齐心协力把食堂办好。
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