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东莞蔬菜配送教你如何干净的清洗蔬菜
1、用日照消毒：
阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农药被分解、损坏。东莞送菜公司根据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药均匀不见率为5%。
2、用开水泡烫：
东莞送菜公司介绍在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最棒先用开水烫一下，可根除90%的残留农药。
3、淡盐水浸泡：
一般东莞送菜公司的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以根除残留农药。
4、用淘米水洗：
淘米水归于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
5、碱洗：
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时刻到15分钟左右。
本文来自于东莞食堂承包佳肴膳食管理中心，了解更多惠州蔬菜配送|樟木头饭堂承包|清溪饭堂承包|塘厦饭堂承包,东莞食堂承包|东莞饭堂承包|东莞蔬菜配送|惠州食堂承包|惠州饭堂承包详情评价登入：http://www.dgjyss.com咨询热线：15989939766 陈先生。
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